martes, 20 de noviembre de 2012

1ER CUMPLE DE GUILLEM


Mi peque Guillem ya ha cumplido un añito!!!!.... Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo....UN AÑO!!!.... Un año lleno de emociones, descubrimientos, experiencias, estrés, risas, lágrimas... Y un año de aprendizaje, ya que este pequeñín ha sido el detonante de que floreciera mi vena artística y pastelera...

No podía faltar prepararle una pequeña fiestecita, con temática....eso por descontado!...ya que los que me conocéis sabéis que disfruto con estos detalles...
En esta ocasión, la primera para mi Guillem, la temática elegida ha sido una granja....si alguno de los que estáis leyendo este blog tenéis hijos, seguro que conoceréis los famosos vídeos de "Baby Einstein"....a mi hijo le encantan, sobretodo el que trata sobre la granja y sus animales... Me emociono al observarlo cuando lo mira,  sus risas contagian y cómo baila al oir la canción... IA,IA...OOOOOO!!!!!....ja,ja,ja...imágenes grabadas para la vida....



CUMPLE con temática de una granja



Mar y yo nos pusimos manos a la obra o mejor dicho manos a la masa!!... Galletas, cupcakes, cake pops, la tarta.... Teníamos una jornada pastelera a tope!... Fuímos un poco previsoras aunque no lo bastante... Cuando alguien venda tiempo que nos aviseeeeeee, por favooooorrrrrrr!!!!!!
El día anterior a la fiesta hicimos el bizcocho para la tarta, o mejor dicho los bizcochos (porque eran dos, uno sobre otro), las galletas y las magdalenas... Así que el sábado nos quedaba darle forma a todo. Hicimos el fondant para cubrir las galletas...cerditos, pollitos y vaquitas...muy cucas y buenísimassss... cuando empiecen a apretarnos los vaqueros la culpa la tendrán estás estupendas galletas que prepara Mar....ummmmm que buenas están!!!!




Galletitas de mantequilla o cukis de animales de granja
Galletitas o cukis de animales de granja


Para no perder tiempo hicimos la buttercream, la receta, sacada de la página de una de nuestras musas, Alma de www.objetivocupcake.com os recomendamos fervientemente visitar su blog!!!!.. y también aprovechamos para mandarle desde aquí nuestra más sincera enhorabuena por su trayectoria profesional!

Volvamos a la buttercream, cometimos el error de meter la buttercream en la nevera antes de preparala sobre los cupcakes. Al sacarla estaba duraaaaa como una piedra... JOPETINEEEESSSSS!!! Como siempre lección aprendida....SIMPRE MONTAR LOS CUPCAKES UNA VEZ TENGAMOS LA BUTTERCREAM HECHA!!!!... no quedaron a la vista como queríamos pero i al paladar....ja,ja,ja...

Cupcakes con receta infalible de Alma de www.objetivocupcake.com



Lo demás lo típico de toda fiesta de cumpleaños... Con un toque granjero!!!








Una idea para llenar la mesa de colores es poner toppers sobre la comida... a los niños les encantan....

Y como no LA TARTA....y como digo yo... SENCILLA PERO AUTÉNTICA!!!... Y además por los comentarios de todos los asistentes riquíssssimaaa. Esta vez no era una tarta cubierta de fondant, sino que sólo los detalles (manchas, ojos, morro...) lo eran, la base hecha a base de nata y queso....uffff!!! se me hace la boca agua sólo hablar de ella... cuando queráis recetaaaaaaaaa.....!!!!!!!!!


Tarta con cara de vaca





sábado, 17 de noviembre de 2012

¡¡¡¡El Cadillac de Loquillo!!!!

Aquí os dejamos nuevas creaciones!!!



TartafondantCadilla
Cadillac Solitario




Con esta tarta hemos tenido un que otro imprevisto y seguro que el ojo perfeccionista notará detalles de los cuales nosotras ya hemos tomado nota, aunque nos encantarían vuestras críticas y consejos.... Pero bueno mirando el lado positivo, de los errores se aprende y seguro que nuestro siguiente cadillac quedará perfectísimooo!!!



Las dos estabamos emocionadísimas por enseñaros paso a paso el proceso de creacción, y resulta que la cámara no tenía la tarjeta de memoria puesta!!!!...oh Dios y aún peor...  el cable de la cámara para pasar las fotos no lo tenemos!!!!!!!!!!!!!!............. porqué pasa todo en el momento menos adecuado????
Menos mal de las nuevas tecnologías móviles!ji,ji,ji... al menos os podemos enseñar las pocas fotos que hicimos de nuestro cadillac no muy solitario....

Cadillacfrontal
Cadillac Frontal

cadillacfondant
Cadillac trasero

Utilizamos dos bizcochos de zanahoria y el relleno fue de ganache de chocolate, uuuuuuuuuuummmmmmm.... nos encanta esta crema!! un día os pasamos receta para que lo probéis en casa.
Uno de los fallos que hicimos fue que para pegar el fondant al bizcocho utilizamos leche condensada  sin tener en cuenta que todas las migas quedarían sueltas y se notarían en el fondant, o sea que chic@s lección número uno " SIEMPRE PONER CREMA, GANACHE O LO QUE SEA ANTES DE CUBRIR EL BIZCOCHO DE FONDANT......  Tomad nota!!!
La verdad es que tuvo un gran éxito, fue emocionante ver a la gente cámara en mano y no parar los flashes a la salida de la tarta!!!!... aunque fue mucho más emocionante para una de nosotras ver al anfitrión de la fiesta emocionarse al ver SU CADILLAC SOLITARIO!!!

Para él SIEMPRE LOQUILLO!!!!


jueves, 8 de noviembre de 2012

Bizcocho de azucar moreno con ganache de chocolate blanco y nueces!!!

Buenos Días!! Después de un fin de setmana intensooooo.... El domingo me desperté con el mono de hacer  un pastel.... Entonces me puse manos a la obra y empece a improvisar ... Os dejamos la receta para que os animeis a hacerla os aseguro que no pasara desapercibida....

Bizcocho con Ganache de chocolate blanco

Bizcocho de Azucar Moreno:

      Ingredientes:


  • 3 huevos medianos.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 yogur natural.
  • 2 medidas de el vaso del yogur de azucar moreno.
  • 3 medidas de Harina.
  • 1 medida de aceite de oliva suave.

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Mezclar los huevos con el Azucar.A continuación añadir el yogur natural y mezclar bien.
  3. Posteriormente añadiremos la harina y volveremos a mezclarlo bien.
  4. Para finalizar añadiremos el resto de los ingredientes que son la levadura y el aceite.
  5. Verterlo en un molde y dejarlo  aproximadamente unos 40-50 minutos en el horno.
Importante: Para verificar que el bizcocho esta hecho  hacer la prueba del palillo justo en el centro de el bizcocho si sale el palillo limpio el bizcocho estará listo.

Ganache de chocolate Blanco:


Ingredientes:
  • 200g de Mantequilla sin sal.
  • 200g de chocolate Blanco.
  • 250g de nata para montar.
Metemos en un bol  la mantequilla junto con el chocolate blanco  y lo calentamos en el microondas un minuto aproximadamente... Vigilar que no se funda del todo por que puede quemarse....Luego lo mezclamos bien hasta que se termine de fundir el chocolate junto con la mantequilla y a continuación  iremos añadiendo la nata para montar....Una vez hecho la mezcla hay que  dejarlo enfriar....
Cuando este frío  ya podremos empezar a decorar el bizcocho.

Aparte del Ganache de chocolate blanco utilice nueces picadas y confetis multicolores.


Bizcocho con ganche de chocolate blanco y nueces!!



Estábamos todos chupandonos los dedos....os animamos a que lo hagáis en casa, es sencillo de hacer y riquísimo....







sábado, 3 de noviembre de 2012

¡¡¡¡Halloween!!!!


Primero, MIL disculpas por haber tardado tanto en la publicación de esta entrada!!! Entre una cosa y la otra nos han pasado los días volando. Pero en fin..... es mejor tarde que nunca, no???
Estábamos súper ilusionadas con nuestras primeras creaciones juntas y la verdad tuvieron todas un exitazo, no quedo ni rastro de nada!!!

Primero de todo hicimos las Galletas de Mantequilla con forma de Sombrero de Brujita.

Galletas de mantequilla decorada con fondant
Sombrero de brujas

Galletas en forma de sombrero de bruja
Sombrero de topos y Lisos

                                  
Galletas de Hallooween
 Galletas hallooween


    Como no teniamos cortador en forma de sombrero, cogimos un cortador al que no le sacabamos mucho provecho con forma de delfín y con unos alicates y un poquito de maña les dimos nueva forma ..... y TACHANN  un sombrerito de bruja... De ahí que pensamos en dedicar otro día una entrada del blog a enseñaros trucos caseros como este!....hay crisis y la imaginación y creatividad puede ayudar muchísimo!!!



Luego  hicimos nuestros primeros cake pops!!!! Tenemos que perfeccionar la técnica pero no quedaron nada mal.

Cakepop Hallooween calabazas
CakePops Calabazas 
   El relleno lo hicimos con magdalenas y mantequilla,la cobertura de chocolate blanco fundido con un poco de mantequilla...Queríamos darle el aspecto de los famosos candy melts (chocolate para fundir de colores)pero como no,al estilo casero y creemos que mucho más saludable por composición de ingrediente.

Al no tener moldes para hacer las bolas de los cakepops ...Decidimos probar de hacerlas a  mano. La técnica consiste en mezclar las magdalenas desmigadas con un poco de mantequilla, la textura debe recordarnos un poco a la base que hacemos para las famosas tartas de queso....si lo hacéis lo ideal es que hagáis las bolitas mas pequeñas, que con un solo bocado quepa en la boca. Luego con fondant hicimos los capuchones a las calabazas.
Y como no!!...no podía faltar la super tarta de la casa embrujada... 



Tartafondant hallooween casa brujas
La super tarta embrujada

Estuvo terrorificamente irresistible!!

Bizcocho de chocolate

Cubierta de ganache de chocolate

Hicimos un bizcocho de chocolate cubierto de ganache de chocolate...Tuvimos dudas al teñir el chocolate de negro...Pero funciono!!!...se puso negro como el carbón.Luego hicimos la decoración con fondant...casa,gatitos,bruja con escoba,murciélago y unos ojos monstruosos que miraban ansiosos en la oscuridad.



Tarta Fondant casa
La casa embrujada 

Esperamos que os haya gustado...Estamos impacientes por ver vuestros comentarios.

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